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I Vini Bianchi

cod.101d

GAVI DOCG
FERMO


Caratteristiche: Grande Vino bianco di color oro pallido, profumo intenso e sapore asciutto.
Abbinamenti : antipasti magri e con tutti i piatti di pesce.
Temp. di servizio :
10°


Contenuto LT. 0,750

 

cod. 102 d

CORTESE DEL MONFERRATO DOC BRIOSO

Caratteristiche: Bianco di color paglierino chiaro, profumo delicato e sapore asciutto.
Abbinamenti : antipasti, risotti e piatti a base di uova.
Temp. di servizio 8°/10°

Contenuto LT. 0,750

cod.103d

CHARDONNAY DEL PIEMONTE DOC BRIOSO


Caratteristiche: secco dal profumo fruttato e dal sapore asciutto
Abbinamenti : con tutti i pesci, con i risotti e con i secondi piatti leggeri
Temp. di servizio:8°/10°


Contenuto LT. 0,750

  cod.104d

VERGINELLO ROSE' FRIZZANTE


Caratteristiche: vino brioso di color rosa cerasuolo, delicato nel profumo e secco nel sapore.
Abbinamenti : accompagna tutti gli antipasti leggeri e le pastasciutte, tra le carni predilige il vitello.
Temp. di servizio: 10°/12°


Contenuto LT. 0,750
cod.105d

VERGINELLO BIANCO FRIZZANTE


Caratteristiche: vino brioso dal profumo fruttato e dal sapore secco ed armonico.
Abbinamenti : ottimo come aperitivo, sposa bene spuntini e piatti leggeri.
Temp. di servizio: 8°/10°


Contenuto LT. 0,750
     
I Vini Rossi
cod.106d

BARBERA DEL MONFERRATO DOC FRIZZANTE


Caratteristiche: delicato e vivace dal profumo di uva rossa e dal sapore asciutto.
Abbinamenti : antipasti di carattere, tipo bagna cauda, primi piatti e pietanze di medio corpo.
Temp. di servizio: 16°/18°

Contenuto LT. 0,750
  cod.107d

BONARDA DOC
DEL PIEMONTE
FRIZZANTE


Caratteristiche: color rosso rubino, profumo vinoso, sapore secco e vivace.
Abbinamenti : salumi, primi piatti di medio corpo, carni arrosto ed alla griglia.
Temp. di servizio: 16°/18°


Contenuto LT. 0,750
cod.108d

DOLCETTO DI OVADA DOC
FERMO


Caratteristiche: color rosso rubino, profumo vinoso, sapore asciutto e mandorlato.
Abbinamenti : egregio con tutto il pasto, particolarmente indicato con salumi e con il pollame.
Temp. di servizio: 16°/18°


Contenuto LT. 0,750
  cod.109d

GRIGNOLINO D'ASTI DOC
FERMO

Caratteristiche: color rosso aranciato dal profumo gradevole e dal sapore con retrogusto amarognolo.
Abbinamenti : ottimo con il fritto misto alla piemontese, con le zuppe di verdure in particolare con il minestrone, con le carni alla griglia.
Temp. di servizio: 16°/18°

Contenuto LT. 0,750
cod.110d

BARBERA D'ASTI DOCG FERMO


Caratteristiche: uno tra i vini piemontesi più importanti, è corposo dal profumo intenso e dal sapore asciutto.
Abbinamenti : antipasti di buona consistenza come i salumi, con i bolliti misti e con i formaggi piccanti.
Temp. di servizio: 16°/18°

Contenuto LT. 0,750
     
I Vini Nobili

cod.111d

BAROLO DOCG
FERMO


Caratteristiche: dal colore rosso con riflessi aranciati, dal profumo intenso e dal sapore robusto ed austero.
Abbinamenti : piatti importanti come i grandi arrosti misti, i brasati, la cacciagione e la selvaggina, è ottimo con i formaggi saporiti e stagionati
Decantarlo qualche ora prima di servirlo
Temp. di servizio:
20°

Contenuto LT. 0,750

  cod.112d

BARBARESCO DOCG
FERMO

Caratteristiche: color rosso granato, profumo intenso, sapore asciutto e corposo.
Abbinamenti : primi piatti importanti, brasati e cacciagione, formaggi stagionati.
Decantarlo qualche ora prima di servirlo.
Temp. di servizio:
18°


Contenuto LT. 0,750


cod.113d

NEBBIOLO D'ALBA
DOC
FERMO

Caratteristiche: rosso rubino tendente al mattone, profumato, sapore asciutto ed armonico.
Abbinamenti : carni rosse, fritture e selvaggina da piuma.

Temp. di servizio:
18 °


Contenuto LT. 0,750

     
Gli spumanti ed i vini da dessert
cod.114d

BRUT DI PINOT SPUMANTE SECCO

Caratteristiche: perlage gentile, sapore morbido
Abbinamenti : aperitivi, antipasti e piatti delicati.

Temp. di servizio:
6°/ 8°

Contenuto LT. 0,750
  cod.115d
PRESTIGIO BRUT METODO TRADIZIONALE CLASSICO


Caratteristiche: di lungo invecchiamento, color giallo paglierino tenue, sapore asciutto. E' adatto a palati esigenti.
Abbinamenti : adatto come aperitivo, con piatti di pesce in particolare con muscoli, crostacei ed ostriche.
Temp. di servizio:
6°/ 8°

Contenuto LT. 0,750
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cod.116
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PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOC
FRIZZANTE

Caratteristiche: profumo fruttato, sapore morbido e gradevole.
Abbinamenti : adatto dall' aperitivo al dessert, accompagna piatti leggeri e delicati.
Temp. di servizio:
8° / 10°

Contenuto LT. 0,750
 

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cod.117
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CARTIZZE SPUMANTE DOC

Caratteristiche: profumo fruttato ed armonioso, sapore delicato.
Abbinamenti : adatto come aperitivo, accompagna i primi delicati e pesci leggeri, ottimo con i dessert.
Temp. di servizio:
6°/ 8°

Contenuto LT. 0,750

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cod.200

PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG
MILLESIMATO

Caratteristiche: profumo invitante dai sentori fruttati che richiamano pera, albicocca con sentore mandorla glassata. Sapore rotondo, armonico ed equilibrato.
Abbinamenti : ottimo spumante da fuori pasto, ottimo con i crostacei e le ostriche, sposa bene la pasticceria secca.

Contenuto LT. 0,750

 

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cod.118d

BRACHETTO D'ACQUI DOCG
SPUMANTE DOLCE

Caratteristiche: color rosso rubino, profumo aromatico e sapore delicato.
Abbinamenti : tutti i desserts e la frutta secca, è speciale con i formaggi piccanti accompagnati dal miele.
Temp. di servizio:
6°/ 8°

Contenuto LT. 0,750

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cod.119d

MOSCATO D'ASTI DOCG
DOLCE


Caratteristiche: color giallo paglierino, profumo fruttato, sapore morbido ed amabile.
Abbinamenti : con la pasticceria secca e con tutti i desserts.
Temp. di servizio:
8° / 10°


Contenuto LT. 0,750

   

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Cantine Renzo Odicino - Via XXV Aprile, 23 - 15070 LERMA (AL) - Tel. 0143 877710 - cant.odicino@libero.it
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